PROCHAIN COURS OENOLOGIE "INITIATION A L'OENOLOGIE" : MARDI 15 JUIN de 19h à 21h

Les Toquées vous proposent un programme d’œnologie composé de : 5 séances de 2h30 heures sur 5 thématique différentes

ACCORD DES METS ET DES VINS

Connaître les différents types de vin

La cuisine au vin

Les accords parfaits

Les accords à éviter

LA CAVE

Construire sa cave, matériau, lieu

Bouchons, hygiène

Le conditionnement

Les bouteilles en fonction des régions

Les millésimes

Les vins de garde, le vieillissement

La mise en bouteille

Les bons achats

LA FABRICATION DU VIN

Le terroir

Les travaux dans la vigne

Les différents types de vins

La vinification des vins rouges

La vinification des vins blancs

L'élevage

L'étiquette

 

CONNAITRE LES REGIONS VITICOLES ET TERROIRE

Les vignobles de France et d'ailleurs

Les principales régions /territoire

Les régions

Dégustation vin de diverses régions

VINS ET CEPAGES ROUGES ET BLANCS

Découvrir les différents cépages vins rouges et blancs


DEGUSTER LES VINS

Savoir utiliser les 4 sens (la vue, l'odorat, le goût, le toucher)

Les cépages : identification et caractéristique,

Les verres à vin

I COURS = 50 EUROS
5 COURS= 1 COURS GRATUIT