Cuisine gastronomique
Les poissons
Cours de 3h à 3h30.
Pochés, en croûte, farcis, ou parmentier...
découvrez comment cuisiner les poissons et les différents types de cuisson.
Exemples de recettes :
Tartare de bar, dorade ou thon
Dorade en croûte d’olive et pistache, purée de pomme de terre aux
olives noires, pistou
...
Un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef.
Nos cours de cuisine gastronomique se déroulent dans la cuisine du rez-de-chaussée de l’établissement. La capacité d’accueil est de 8 personnes.
