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Cuisine de chef

La truffe

Cours de 2h30 à 3h avec un chef expérimenté.

Découvrir les origines de la Truffe, savoir où en trouver...
Apprenez à la cuisiner grâce à 3 recettes simples et créatives.

Exemples de recettes :
Brouillade d'oeuf à la truffe
Ballotine de vollaille et duxelle de truffe
Bar, écrasé de rattes à la truffe, sabayon de vin jaune

un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef

Date du cours : Samedi 18 Novembre de 14H30 à 17H30

Complet

Cuisine de chef - 100,00 €

Le samedi de 14h30 à 17h30. Travaillez des produits d’exception tels que le homard ou la truffe.

Samedi 16 Décembre

Le foie gras

Le foie gras

14H30 / 17H30

3 Places disponibles

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