La volaille et Le Printemps
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Cours spécial volaille
Les différents types de cuisson
Pocher, confire, rôtir, farcir
Un verre de vin est offert pendant la dégustation en compagnie du chef
- Volaille fermière travaillé sous la peau avec un beurre d'herbes
- Wok de poulet à l'estragon
- Tarte citron meringué